Il ricco menù di domenica 25 giugno: i Premi Marietta ad Honorem ed ai cuochi dilettanti, il cuoco della Formula 1, incontro sulla pizza, show cooking, ristorazione e tanto altro.
È il giorno dei Premi Marietta ad Honorem ed ai cuochi dilettanti. Ma è anche il giorno del cuoco della Formula 1, della pizza, degli show cooking, delle visite al museo e di tante proposte del palato dai settanta produttori del tipico tra ristoratori, associazioni e area mercato. Domenica 25 giugno la Festa Artusiana entra nel vivo a Forlimpopoli con un ricco “menù” di eventi uniti dal fil rouge di Pellegrino Artusi.
Aperitivo a Casa Artusi
La giornata si apre alle 19.00 a Casa Artusi con l’Aperitivo a corte, appuntamento dedicato a narratori di storie, prodotti e progetti. Protagonista un’icona italiana, la pizza, nell’incontro coordinato da Luca Cesari, uno dei massimi storici sul tema, autore del libro Storia della pizza da Napoli a Hollywood. Intervengono i pizzaioli Corrado Scaglione di Lipen di Monza e Brianza e Davide Fiorentini di “O Fiore Mio” di Faenza. A seguire una degustazione di pizze salate e pizza dolce alla napoletana di Artusi, accompagnate da un calice di Poderi dal Nespoli e il dj set dal vivo di DJ Gianni, con la raccolta fondi a supporto della ricostruzione di “O Fiore Mio Hub” di Faenza colpito dall’emergenza alluvionale.
Premio Marietta e ad Honorem
In Piazza Fratti alle 20.00 va in scena la cerimonia di assegnazione del Premio Marietta 2023, riconoscimento rivolto ai cuochi non professionisti. I finalisti la mattina a Casa Artusi si cimentano in cucina con un loro piatto ispirato al ricettario artusiano, la sera viene assegnato il premio dedicato alla celebre governante Marietta Sabbatini. Al vincitore spetta un premio di 1.000 euro, offerto da Spazio Conad, mentre tutti gli altri finalisti riceveranno 5 kg di pasta messi a disposizione sempre da Conad.
Sempre nel corso della serata ci sarà la consegna dei Marietta ad Honorem tributati dalla città di Forlimpopoli su proposta del Comitato scientifico di Casa Artusi.
Il premio all’impresa è assegnato al Molino Pransani di Sogliano al Rubicone. A ritirarlo Stefano Pransani.
Marietta ad Honorem per la comunicazione va invece a Cettina Vicenzino, siciliana di origine e tedesca di adozione, autrice di numerosi volumi sulla cucina italiana, tra cui la traduzione integrale de La Scienza in cucina dell’Artusi in lingua tedesca.
Dopo le premiazioni si terrà lo Show Cooking con Nicoletta Ghidini, vincitrice del Premio Marietta 2022 a cura dell’Associazione Cuochi Artusiani di Forlì-Cesena.
Forlimpopoli, città dei formaggi
Forlimpopoli, insignita del titolo Città del Formaggio nel 2022, in occasione della Festa Artusiana dedica uno spazio agli incontri sui temi caseari, in collaborazione con Onaf, l’Associazione nazionale assaggiatori formaggi. In Piazza Pompilio alle 20.30 presentazione di “Pastorizia in festival”, evento che celebra la tradizione pastorale della Valle del Comino in programma a Picinisco 8 e 9 luglio.
La cucina italiana tra Romagna e il mondo
A proposito di riflessione sulla cucina d’oggi e al suo rapporto tra identità locale e globale, alle 21 nella Chiesa del Carmine è in programma l’incontro dal titolo La cucina italiana tra la Romagna e il mondo, in collaborazione con la Scuderia Ferrari Club Forlimpopoli, che avrà come protagonista Luigi “Pasticcino” Montanini, “il cuoco della Formula 1”.
Alle 21.00, al Museo Archeologico “T. Aldini”, è in programma la visita guidata al Museo sulla gastronomia antica a cura di Atlantide.
Spettacoli alla festa
Ampio spazio è riservato ai più piccoli con laboratori gratuiti per bambini con i mattoncini da costruzione sui prodotti alimentari, a partire dalle 20. Appuntamento alle 20.45 invece sul Palco ragazzi nel Fossato della Rocca con Fabius che si esibirà in “One man show”.
Per tutta la serata nelle vie della città animazione no-stop a cura dei buskers Teodor Borisov con “Il mondo delle marionette” e di Hoopnotika con “Coração preto”.
