Il ricco menù di giovedì 29 giugno a Forlimpopoli: un viaggio nella cucina della Roma antica, la lingua italiana nel cibo, la cucina delle colline di Roncofreddo, birra experience, studenti del Liceo artistico premiati, mattoncinoteca, spettacoli per tutte le età.
Un viaggio nell’antica Roma alla scoperta delle origini della cultura gastronomica, l’uso dell’Italiano nel cibo, i segreti della birra artigianale, premiazione degli studenti del Liceo artistico “Canova”, show cooking e come ogni sera animazione e spettacoli. È ricco il menù della sesta giornata della Festa Artusiana, giovedì 29 giugno a Forlimpopoli, nelle vie e piazze del centro.
La cultura gastronomica affonda le sue radici in quella dell’antica Roma e, tra le novità di quinesta edizione, alle 18.45, è programma al Museo Archeologico Nazionale “T. Aldini” l’iniziativa Storia e archeologia a tavola – aperitivo romano. In collaborazione con ArkeoGustus, è possibile vivere un’esperienza di archeologia sperimentale con tanto di laboratorio, in un percorso che si conclude con una degustazione delle ricette dedicate a Marco Gavio Apicio, Catone, Columella e altre fonti storiche. A curarlo ArkeoGustus che dal 2017 si occupa di valorizzazione e divulgazione della storia antica dall’angolo prospettico dell’alimentazione e che ha sviluppato anche una linea di prodotti alimentari basati sulle ricette tramandateci dall’antichità.
A seguire, alle 21.00, sempre al Museo Archeologico c’è la visita guidata alla scoperta dei cibi e dei modi di vivere la convivialità, dalla Preistoria al Rinascimento, partendo dalle numerose anfore romane dal caratteristico fondo piatto, uniche nel loro genere, prodotte esclusivamente dalle fornaci di Forlimpopoli e destinate al trasporto di vino e olio. A curare l’evento, della durata di un’ora, è Atlantide (ingresso 5 euro).
È dedicato a “L’italiano del cibo: continuità e novità” l’Aperitivo a corte delle 19.00 a Casa Artusi. Introdotte da Laila Tentoni e Giovanna Frosini, Chiara Murru e Valentina Iosco presentano il progetto di ricerca in corso, realizzato da quattro Università italiane, che indaga i caratteri, i testi, le parole della tradizione gastronomica italiana. Lungo il filo conduttore dell’italiano del cibo di Giovanna Frosini e Sergio Lubello, si possono incontrare anche i Banchetti di Cristoforo Messi Sbugo, studiati da Veronica Ricotta, e le Lettere autografe di Pellegrino Artusi, pubblicate da Monica Alba. Seguirà un aperitivo con ricetta artusiana polpette n.314 con salsa rustica n.104 e un calice di Poderi dal Nespoli.
Alle 19.30, nella Chiesa di San Pietro, sarà celebrata la festività dei Santi Pietro e Paolo con la Messa. Seguiranno i canti sul sagrato della Chiesa e la distribuzione di un numero speciale della rivista Tracce dedicato al saggio “Il Senso Religioso” di don Giussani con prefazione di Jorge Mario Bergoglio.
Lo Show-cooking alle 20.00 in Piazza Fratti avrà come protagonista Giorgio Clementi dell’Osteria dei Frati di Roncofreddo e, a seguire, appuntamento con La cucina delle colline di Roncofreddo insieme a Renato Brancaleoni di Fossa dell’Abbondanza, Mauro Giardini di Villa Venti, Sergio Diotti dell’’Ossteria’ e Demetrio Bernabini del Podere La Torre.
Come ogni sera, la Festa Artusiana riserva particolare attenzione agli spettacoli con numerose attività. Alle 20.00 tutti pronti alla Mattoncinoteca comunale (via Del Castello) con il laboratorio gratuito per bambini con i mattoncini da costruzione sui prodotti alimentari. Alle 20.45, nel Fossato della Rocca, il palco ragazzi ospita Teodor Borisov, allievo della grande scuola bulgara all’avanguardia in Europa nel teatro di figura, con lo spettacolo “Il mondo delle marionette”.
Birra Experience è al centro dell’incontro delle 20.30 in Piazza Pompilio, realizzato in collaborazione con Onaf (Associazione nazionale assaggiatori formaggi): un percorso alla scoperta della produzione della birra artigianale con Nicola Grande, mastro birraio di Casa Spadoni.
Il Teatro Verdi alle 21.15 ospita la premiazione degli studenti del Liceo artistico “Canova”. Protagonisti dell’iniziativa “L’arte si fa spazio”, la loro azione si è sviluppata nell’ambito del progetto di riqualificazione urbana di piazza Pompilio a Forlimpopoli.
Alle 22.00 brindisi e canti nel cortile interno di San Pietro. A cura del Centro Culturale don Francesco Ricci insieme alla Comunità Cristiana di Forlimpopoli.
Il carattere spensierato e popolare della Festa Artusiana trova espressione anche nella forma spettacolare che la caratterizza, ovvero nel teatro di strada. La serata di giovedì sarà animata dai buskers Lory Bold con “Musica nel cuore” e Katastrofa Clown con “Baloons”.
